وجبات طعام بتكلفة قليلة
تحتار ربّات المنازل في طبخ أصناف جديدة لعائلتها أو طبخ وجبات اقتصادية ، وسهله.
وخصوصاً في ظل هذا الغلاء نحتاج لوصفات اقتصادية لذيذة، و غير مكلفة، و نحن بحاجة لإيجاد بدائل عن الأصناف غير المتوافرة أو مرتفعة الثمن.
بدائل لبعض الأطعمة
الفروج بديل اللحمة
بما أن اللحمة تكون أغلى نسبياً من الفروج، تقوم معظم سيدات المنازل باستبدال اللحم الأحمر بالفروج مثل أكلة الكبة اصبحت تؤكل بلحم الفروج المطحون
و الكباب الذي اصبح له نوعان كباب باللحم وكباب بالفروج
وانتشر صنف جديد هو الفروج المطحون الذي يطحن مع البقدونس والبصل والبندورة او بدون، لاستخدامه في الطبخ و يستخدم للشواء.
إقرأ أيضا
فن إدارة الوقت
. الزيت
وهناك أيضاً بدائل الزيت بما ان الزيت أصبح غالي جدا وغير متوفر في بعض الأحيان ف يمكن استبدال الزيت بالسمن أو الزبدة أو خلط الزيت مع زيت الزيتون عند قلي الطعام وهوي لذيذ ولا يغير من الطعم شيئا.
وجبات سهله واقتصادية
سلطه البطاطا
سلطة البطاطا من الوجبات الاقتصادية و السريعة و المغذية ، فهي عبارة عن بطاطا مقطعة مكعبات تسلق حتى تنضج ثم تصفى من الماء ويضاف إليها البندورة المقطعه قطعا كبيرة و البقدونس الناعم والثوم و الحامض ثم الملح و الزيت .
تعرف على
معكرونة بالخضار
المكرونة من الوجبات المحببة من الكبار و الصغار واصنع وجبة اقتصادية لذيذة والأهم صحية ومتكاملة من المعكرونة نحتاج إلى بصلة متوسطة الحجم مقطعة ناعما توضع في طنجرة مع قليل من الزيت ثم تشوح البصلة حتى تدبل، و من ثم نضيف الثوم المهروس و ثم البندورة المقطعة ناعما و مع إضافة الملح والبهارات و دبس البندورة و بعض الماء ، وتركه ليغلي
وفي هذه الأثناء نقوم بسلق المعكرونة في ماء مالح، حتى الاستواء
و من بعدها نقوم بتصفية المعكرونة في مصفاة، ثم تقوم بإضافتها فوق الصوص و نحرك وندعها تغلي سويةً، ثم تقدم في صحون، وألف صحة وعافية
بطاطا بالفرن
في هذه الوصفة نحتاج ل بطاطا و كزبرة يابسة و دبس فليفلة و ملح وثوم، والقليل من الزيت للقلي
بدايةً نقوم بتقشير البطاطا و تقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، ثم نقوم بتحمية الزيت و نقلي البطاطا نصف قلية حتى تحمر قليلا
و في الخطوة الثانية نحتاج إلى صحن عميق نخلط به الثوم المهروس ( و نحدد مقدار الثوم حسب الرغبة) مع ملعقتين من دبس الفليفلة و ملعقتين من الكزبرة اليابسة والقليل من الملح وزيت الزيتون
ثم نضع الخلطة فوق البطاطا نصف المقلية ونحرص على أن توزع الخلطة على البطاطا جيداً ثم نضع البطاطا في صينية مخصصة للفرن و نضعها في الفرن حتى تنضج البطاطا وتكتسب لون ذهبي
وتقدم في طبق ويقدم بجانبها الخبز العربي و نوع مخلل متوافر أو صحن لبن أو عيران
تعرف على مقالنا
رز بخضار
لهذه الوصفة نحتاج ل رز بندورة حمراء و فليفلة خضراء، و بصل و بازيلاء أو لا حسب الرغبة
نقوم بتقشير البصل و البندورة و تقطيعهما وتقطيع الفليفلة
في إناء نقوم بوضع ملعقة من السمن أو الزيت أو الزبدة حسب المتوافر ثم نضع البصل و نقوم بتقليبه حتى يدبل، ثم نضيف البندورة و الفليفلة ونتركهن على النار قليلا مع التقليب ثم نضيف الملح والبهارات حسب الرغبة و نضيف ملعقة من رب البندورة لإبراز النكهة
وفي وعاء آخر نقوم بغسل الرز و من ثم نقوم بتصفيته جيدا من الماء ثم نضيفه فوق الخضار ونحركه ومن ثم نضيف الماء حسب كمية الرز ونتركها حتى الاستواء.
تقدم في طبق ويقدم بجانبها اللبن، أو أي نوع محبب من السلطة.
تعليقات
إرسال تعليق